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阳澄湖大闸蟹爬上合肥餐桌 比去年减产近10%

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  上午开捕,下午到合肥

  这两天饶老板的店里迎来了不少客人,得知店里进来了今年第一批阳澄湖大闸蟹,纷纷前来尝鲜。 “20号上午开捕,捕上来的蟹下午就到了合肥,头网蟹诱人得狠。”22日下午,饶老板一边接受预订一边和记者聊起今年大闸蟹的情况。

  由于气候原因,今年的大闸蟹个头小了不少。“从目前情况看,三两以上的蟹都不多,主要是二两多的”,饶老板告诉记者,大闸蟹的生长对水温和阳光要求都比较高,今年江苏地区雨水多,水温偏低光照不足,直接影响到螃蟹的个头,“往年开捕后,4两以上的蟹很多,现在4两的都极少”。

  养殖密度的增加也在一定程度上影响到蟹的个头。“市场上二三两的螃蟹由于价格相对便宜,很受欢迎,个头大的螃蟹反而不好卖”,饶老板告诉记者,原来一亩水面投放800只蟹苗,现在一亩可以达到1200只,出来的蟹好卖,养殖户也当然乐意增加密度。

  出水价涨,门店不敢涨

  据阳澄湖大闸蟹行业协会发布的信息,今年阳澄湖大闸蟹产量约为2100吨,比去年减产近10%,尤其4两以上的大闸蟹产量出现下跌。这意味着今年阳澄湖大闸蟹的价格会有所上涨。

  “平均上涨10%到15%”,唐老板的店在徽州大道上,他告诉记者,今年3两多的蟹要卖到90元到100元,最贵的卖到130元一只。不过,虽然出水价格有所上涨,唐老板并不打算大幅提高零售价格,“现在网购带来压力太大,价格太高了不好卖”。

  在淘宝、苏宁易购等网站首页可以看到,大闸蟹作为中秋热销产品被放在页面醒目位置,并设有“大闸蟹专区”。记者看到一款销售火爆的产品,公蟹3.5两左右、母蟹2.5两左右,4对装礼券只需要158元,公蟹4两左右、母蟹3两左右,4对装礼券只需228元。

  “网上的价格都不到门店的一半”,唐老板目前也在探索门店渠道的出路,“来我们店的都是老客,我们只要把服务做好,质量和品质严格把关,还是有自己的市场的”。